Pożywna, prosta i szybka w przygotowaniu, a przede wszystkim wyśmienita sałatka kibica, w naszych narodowych barwach. Mamy tu białą mozzarellę, czerwony makaron z pomidorowym pesto, słodkie owoce goji, orzeźwiające pomidorki oraz miks sałat i smakowite, bekonowe kabanoski. Wszystkie składniki doskonale ze sobą współgrają, tworząc wyjątkową drużynę smaków. Ta sałatka to prawdziwe mistrzostwo i wierzcie mi, że wzbudza ona niezapomniane emocje! Szczególnie polecam ją miłośnikom kibicowania, ale również wszystkim tym, którzy mają chęć na smakowity, pożywny i niebanalny posiłek.
SKŁADNIKI:
- 1 i 1/2 szklanki suchego makaronu z dodatkiem pomidorów
- 2 garści mixu sałat (rukola, roszponka, szpinak)
- 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
- 120 g cienkich kabanosów
- 120 g mini mozzarelli
- 12-15 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki suszonych owoców goji
SKŁADNIKI NA DRESSING:
- 4-5 łyżek oleju z suszonych pomidorów
- 4 suszone pomidory
- 1 nieduży ząbek czosnku
- 1 łyżeczka płatków migdałowych
- 1 szczypta chili
- sól, świeżo mielony pieprz
25 min.
10 min.
4 porcje
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przygotowujemy pesto. Do blendera wrzucamy wszystkie składniki, a następnie całość miksujemy do uzyskania pożądanej konsystencji, którą kontrolujemy olejem. Pesto powinno być gęste, ale jednocześnie wilgotne.
- Kabanosy kroimy na ukośne kawałki długości około 1 cm.
- Owoce goji zalewamy na około 10 sekund wrzątkiem, a następnie osuszamy na sitku.
- Pomidorki przekrawamy na połówki.
- Kulki mini mozzarelli odsączamy z zalewy i osuszamy.
- Makaron łączmy z pesto, a sałaty skrapiamy 1 łyżką oleju z suszonych pomidorów. Na półmisek wykładamy naprzemiennie sałaty, makaron, kabanosy, mozzarellę oraz pomidorki koktajlowe, a całość posypujemy owocami goji.
DODATKOWE UWAGI:
- Do sałatki wykorzystałam kabanosy Maestro Henryk Kania Preludium Bekonowe, ale możecie równie dobrze wykorzystać inne ulubione smaki.
- Kolorowy makaron, możecie zastąpić zwykłym lub razowym w ulubionym kształcie – polecam te większe rodzaje.
Brak komentarzy do "BIAŁO-CZERWONI"