Pełne zdrowia, wyśmienite w smaku, a do tego bardzo efektowne, choć proste i szybkie w przygotowaniu danie. Takie właśnie są łódeczki z awokado wypełnione znakomita sałatką. Już tak prosta czynność, jak wrzucenie awokado na patelnię grillową sprawia, że na naszym talerzu ląduje oryginalny przysmak. Wypełniłam je kuskusem perłowym, słodkimi morelami, chrupiącymi pestkami słonecznika i orzeźwiającymi pomidorkami. Jeśli zostanie Wam z obiadu odrobina innej kaszy, ryż lub makaron, to również możecie je wykorzystać do tego dania. Zapewniam Was, że całość będzie smakować wyśmienicie. Co więcej, ta przekąska doskonale odnajdzie się nie tylko w codziennych okolicznościach, ale również na eleganckim przyjęciu.
SKŁADNIKI:
- 1 awokado (sok z cytryny)
- 1/2 szklanki ugotowanej perłowej kaszy kuskus
- 2-3 pomidorki koktajlowe
- 2 duże plasterki sera camembert (z krążka)
- 1 morela
- 1 łyżka prażonych solonych pestek słonecznika
- 1 łyżki oliwy z oliwek, sól, świeżo mielony pieprz kolorowy
- listki oregano/tymianku do dekoracji
15 min. 
(15 min.)
2 min. 
2 porcje
PRZYGOTOWANIE:
- Awokado przekrawamy na pół i pozbawiamy go pestki. Łyżeczką usuwamy nieco miąższu, pozostawiając około 3 cm przy skórce. Awokado układamy (ściętą stroną do dołu) na dobrze rozgrzanej patelni grillowej, posmarowanej odrobinką oliwy, i smażymy przez około 2 min aż uzyskamy ładne brązowe paseczki. Łódeczki zdejmujemy z patelni i od razu polewamy obficie sokiem z cytryny.
- Morelę kroimy w drobną kostkę.
- Pomidorki przekrawamy na ćwiartki.
- Plasterki sera dzielimy na mniejsze kawałeczki.
- Kuskus łączymy z oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie delikatnie mieszamy z serem, morelami i pestkami słonecznika. Awokado wypełniamy przygotowanym farszem dodając również cząstki pomidora. Całość dekorujemy świeżymi ziołami np. tymiankiem czy oregano.
Brak komentarzy do "PERŁOWE AWOKADO"