PARÓWKI W OBWODZIE

Pomysł na niestandardowe wykorzystanie parówek do przygotowania dania, które będzie doskonale smakować o każdej porze dnia i roku. Do jego przygotowania wykorzystałam Parówki z Szynki z Sokołowa, które zrolowałam z zielonym serem gouda i po schłodzeniu pokroiłam na plasterki.

Te oryginalne krążki nadały mojej kompozycji niezwykle ciekawego wyglądu, natomiast wraz z rukolą, pomidorkami koktajlowymi, zieloną papryką i prażoną cebulką stworzyły bardzo smakowite danie. Warto mieć ten pomysł w zanadrzu, zwłaszcza jeśli chcielibyście zaskoczyć oryginalnym posiłkiem najmłodszych wielbicieli parówek – wówczas możecie równie dobrze w obwód żółtej goudy wpisać Sokoliki.

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
139,3 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 20 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Ser wkładamy do woreczka strunowego, który wrzucamy do garnuszka z wrzącą wodą, przykrywamy i pozostawiamy na około 15-20 minut. Kiedy ser będzie miękki, dzielmy go na dwie równe części, które kolejno przekładamy na folię spożywczą i rozwałkowujemy na prostokąty, tak aby dłuższy bok był długości parówki. Na krawędziach naszych serowych prostokątów układamy parówki, a następnie bardzo ścisło rolujemy je przy pomocy folii. Końce folii zawijamy i tak przygotowane parówki wkładamy do lodówki na minimum 1 h. Po upływie tego czasu odwijamy folię, a serowe roladki kroimy na plasterki.
2. Pomidorki przekrawamy na połówki.
3. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego, po czym kroimy w paseczki.
4. Na półmisek wykładamy naprzemiennie rukolę, serowo-parówkowe talarki, pomidorki oraz paprykę. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec posypujemy prażoną cebulką. Sałatkę podajemy z sosem pomidorowym.

Tabela wartości odżywczych