LUNCHBOX PROSTO Z RUSZTU

Kolejny pomysł na wykorzystanie surowców pozostałych ze spotkania grillowego. U mnie podczas pikniku zabrakło już chętnych na ananasa, kilka szparagów i kiełbaskę śląską. Wszystkie te składniki pokrojone na mniejsze kawałki, połączyłam z makaronem, zielonymi kiełkami brokułów i orzeźwiającymi pomidorkami koktajlowymi. Całość polana bazyliowym dressingiem okazała się strzałem w dziesiątkę. Doskonale sprawdziła się jako pożywny lunch, na drugi dzień w pracy.

Serdecznie zachęcam Was do zainspirowania się moją propozycją i wykorzystywania zdjętych z rusztu, niezjedzonych składników. Dzięki temu w bardzo prosty i szybki sposób możecie uzyskać smakowity posiłek zgodny z filozofią ZERO WASTE. Niemniej jednak polecam skorzystać z tego przepisu, również wtedy gdy nie planujecie spotkań przy grillu – sałatka jest tak smaczna, że warto ją przygotować na przykład na kolację posiłkując się patelnią grillową i oczywiście jeśli coś pozostanie wypełnić ów kompozycją Wasze lunchboxy.

SKŁADNIKI:

 15 min.  8-10 min. 11 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. W wysokim naczyniu lub młynku umieszczamy wszystkie składniki sosu, a następnie bledujemy je aż uzyskamy dressing o jednolitej konsystencji.
2. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Ponacinane kiełbasy, plastry ananasa oraz skropione olejem szparagi grillujemy przez kilka minut z każdej strony, aż ładnie się zarumienią. Szparagi solimy po zdjęciu z rusztu. Pozostałe z grillowania szparagi w zależności od długości dzielimy na 2 lub 3 części, ananasy kroimy na trójkąty, a kiełbaski w słupki.
4. Pomidorki przekrawamy na połówki.
5. W szerokiej misce łączymy wszystkie składniki sałatki, a następnie przekładamy ją do lunchboxów.