DZIKA PRZYGODA

Niesamowicie smaczna sałatka warstwowa, której podstawą jest ryż długoziarnisty z dzikim. Dalej mamy kurczaka curry, paprykę, mango i śliwki, a całość zwieńczona jest orzeszkami ziemnymi i kolendrą. To fantastyczna kulinarna przygoda, którą naprawdę warto przeżyć! Doskonale sprawdzi się jako zimna przekąska, ale także możecie ją śmiało podać na obiad, łącząc wszystkie składniki z mięsem prosto z patelni i jeszcze ciepłym ryżem.

SKŁADNIKI:

 20 min.  20 min. 11-13 min.   4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a po przestygnięciu łączymy z olejem.
2. Orzeszki prażymy na suchej patelni.
3. Mięso dokładnie myjemy, przelewamy wrzątkiem i suszymy ręcznikiem papierowym. Następnie kroimy w paseczki dodajemy 1 łyżkę oleju, posypujemy przyprawą curry i dokładnie mieszamy. Tak przygotowanego kurczaka smażymy na odrobinie oleju około 6-8 min, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie rumiane z każdej strony.
4. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.
5. Śliwki i mango pozbawiamy pestek i kroimy na mniejsze kawałki np. na nieduże paseczki.
6. Przy pomocy obręczy kulinarnych formujemy bryły, układając kolejno: ryż, kurczaka curry, paprykę, mango, śliwkę oraz orzeszki. Całość dekorujemy listkami kolendry.