DARY OD MATKI NATURY

Wiosną, kiedy przyroda budzi się do życia, a Matka Natura coraz śmielej puka do naszych drzwi niosąc swoje wspaniałe dary, z radością sięgamy po lekkie i pełne witamin dania. Oczywiście królują w nich świeże warzywa i owoce. Zanim jednak zbierzemy z krzaczków pierwsze dojrzałe truskawki, a w naszych ogródkach wyrosną pięknie zielone listki szpinaku, możemy się cieszyć smakami lata korzystając z mrożonek. Czekając na nowalijki, z przyjemnością więc sięgam po paczki HORTEX, które pozwalają mi rozkoszować się smakiem soczystych, dojrzałych w słońcu owoców oraz jarzyn i na ich bazie przygotowuję wspaniałe posiłki dla całej rodziny. Tak powstała sałatka, którą dziś Wam prezentuję i szczerze polecam.

Podstawą ów przepysznej kompozycji jest pięknie zielony placuszek muśnięty śmietankowym serkiem, a na nim roszponka, wiosenne szparagi oraz pietruszka podsmażona z chili, a także uroczo prezentujące się i niesamowicie smaczne kulki z koziego sera ukryte w płatkach stokrotek. Całość natomiast zwieńczona jest niebanalnym, wyjątkowym w smaku dressingiem truskawkowym. Zapewniam Was, że jest to niezwykła sałatka, która zachwyci Was swoim doskonałym smakiem oraz pięknym wyglądem. Co więcej jest ona bardzo pożywna, a jednak lekka oraz co bardzo istotne pełna witamin i substancji odżywczych, którymi jak najszybciej powinniśmy wypełniać jesienno-zimowe niedobory.

Wegetariańska Z owocami

SKŁADNIKI NA PLACUSZEK:

  • 1 jako
  • 50 ml mleka
  • 50 ml wody gazowanej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 garść Szpinaku Liście Hortex

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

  • 1 garść roszponki (kilka kropli oliwy z oliwek)
  • 1 łyżka śmietankowego serka puszystego
  • 80 g sera koziego twarogowego (1 łyżeczka syropu klonowego, sól himalajska)
  • 3-4 stokrotki
  • 6 zielonych szparagów (sól, cukier)
  • 1 korzeń pietruszki (mielone płatki chili, olej rzepakowy, syrop klonowy)
  • 1 łyżka płatków migdałowych

SKŁADNIKI NA SOS:

  • 3-4 łyżki oleju z pestek winogron
  • 2-3 truskawki mrożone Hortex
  • 1 łyżka octu winnego białego
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 1 nieduży ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka prażonych płatków migdałowych
  • sól, świeżo mielony pieprz

Wymaga Twojej pracy 30 min. Wymaga gotowania 5 min. Wymaga smażenia 15-16 min. Nie wymaga pieczenia Liczba porcji 2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
  2. Szparagi pozbawiamy zdrewniałych końcówek, gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru przez około 5 min, a następnie przelewamy zimną wodą i przekrawamy na 2-3 części.
  3. Truskawki rozmrażamy. Wszystkie składniki dressingu blendujemy, aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji (gęstość sosu regulujemy olejem).
  4. Przygotowujemy szpinakowy placuszek. Jako miksujemy z mlekiem, wodą, mąką i olejem. Na koniec dodajemy rozmrożony szpinak i dokładnie blendujemy. Masa powinna mieć konsystencję nieco gęstszą niż ciasto naleśnikowe. Gęstość regulujemy mąką lub mlekiem. Placuszka smażymy na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem (u mnie 23 cm), z obu stron, aż masa się zetnie.
  5. Korzeń pietruszki kroimy na cienkie plasterki, a następnie smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju rzepakowego. Po chwili dodajemy szczyptę soli, zmielone płatki chili oraz odrobinę syropu klonowego. Całość od czasu do czasu mieszamy aż plasterki ładnie się zarumienią (ok. 5-6 min).
  6. Od stokrotek odrywamy płatki. Schłodzony ser kozi łączymy z syropem klonowym i solą, a następnie formujemy kuleczki, które obtaczamy w płatkach stokrotek.
  7. Placuszka pokrywamy serkiem śmietankowym, a na nim układamy na nim naprzemiennie skropioną oliwą roszponkę, szparagi, pietruszkę oraz stokrotkowe kulki. Sałatkę polewamy truskawkowym sosem, a na koniec posypujemy płatkami migdałowymi.


Wiosenny konkurs od Matki Natury

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

Tabela wartości odżywczych

 WagaEnergiaBiałkoTłuszcz
WęglowodanyBłonnik
W 100 g sałatki100 g237,4 kcal8,3 g17,8 g11,2 g2,1 g
Cała sałatka (2 porcje)423,6 g1198,7 kcal42,2 g89,7 g56,8 g10,5 g
ALERGENY: gluten, jaja, gorczyca
Summary
Published On

Brak komentarzy do "DARY OD MATKI NATURY"

    Skomentuj

    Twój adres e-mail nie będzie widoczny