KLASYKA TUŃCZYKA

Połączenie tuńczyka z czerwoną papryką i kukurydzą to klasyka, która w mojej ocenie smakuje wyśmienicie.  Do tego trio doskonale pasuje również biała fasola, a dodanie awokado i wzbogacenie winegretu o świeże oregano sprawia, że ów danie nabiera nieco awangardowego charakteru. To pełna kolorów sałatka inspirowana kuchnią śródziemnomorską, która zachwyca nie tylko swoim optymistycznym wyglądem, ale i doskonałym smakiem. Co więcej jest bardzo prosta w przygotowaniu, a przy tym sycąca i pełna substancji odżywczych.

To pierwsza propozycja przygotowana w ramach akcji “ŚRÓDZIEMNOMORSKIE ŚRODY Z INDEX FOOD”, w ramach której zapraszam Was do udziału w zabawie “Przywołaj słońce z Index Food”. Tutaj znajdziecie szczegółowe informacje na temat konkursu.

SKŁADNIKI:

 20 min.  35-40 min.    4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy go z pozostałymi składnikami sosu sałatkowego.
2. Fasolę gotujemy, w dużej ilości osolonej wody, aż do miękkości przez około 35-40 min. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
3. Od papryki odcinamy końcówkę, wydrążamy z nasion i kroimy w plasterki.
4. Kukurydzę odcedzamy, płuczemy w zimnej wodzie i odstawiamy do wyschnięcia.
5. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki i obieramy. Obie połówki przekrawamy jeszcze raz na pół i kroimy w półksiężyce, które spryskujemy/polewamy sokiem z cytryny.
6. Wszystkie składniki sałatki wykładamy naprzemiennie na talerze/półmisek, a następnie polewamy przygotowanym sosem.