BZOWY PORANEK

Fenomen sałatek polega w mojej ocenie między innymi na tym, że doskonale sprawdzają się o każdej porze dnia, również o poranku. Moja śniadaniowa propozycja to połączenie kaszy jaglanej, roszponki, pomarańczy, daktyli, orzechów włoskich i sera białego. Jakże istotnym dopełnieniem tej kompozycji jest Dżem 100% z owoców Czarny Bez od marki Łowicz. Po połączeniu go z sokiem z pomarańczy uzyskujemy fenomenalny, aksamitny sos, który sprawia, że sałatka smakuje wręcz obłędnie. Produkt ten jest godny uwagi również z uwagi na fakt, że zawiera jedynie cukier naturalnie występujący w owocach oraz pełni funkcje prozdrowotne tj. wspomaga procesy obronne organizmu. Zacznijcie więc dzień od prawdziwej uczty, pełnej składników odżywczych, witamin i minerałów! Co więcej, sałatka ta jest prosta w przygotowaniu, bardzo pożywna oraz cieszy oko pięknym wyglądem.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

 20 min.  15 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Kaszę jaglaną wrzucamy do suchego, rozgrzanego garnka. Prażymy ją często mieszając, żeby ziarnek się nie przypaliły aż poczujemy charakterystyczny (lekko orzechowy) zapach. Wówczas zdejmujemy garnek z ognia i wlewamy do niego wrzątek, a następnie odcedzamy. Powtarzamy tę czynność dwukrotnie, po czym do garnka z odcedzoną kaszą wlewamy świeżą, wrzącą wodę w proporcji 2 miarki wody na 1 miarkę kaszy. Kaszę gotujemy na bardzo małych ogniu, pod przykryciem przez 15 minut, wyłączamy gaz i pozostawiamy jeszcze na 15 minut, dopiero po upływie tego czasu odkrywamy pokrywkę i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
2. Wszystkie składniki dressingu blendujemy, aż uzyskamy kremowy dressing. Możemy również posiekać migdały i połączyć je z pozostałymi składnikami w słoiczku lub wymieszać łyżeczką. Podobnie postępujemy z sosem. Dżem łączymy z sokiem z pomarańczą przy pomocy blendera lub mieszając energicznie łyżeczką.
3. Orzechy podprażamy na suchej patelni i zalewamy 1 łyżką syropu klonowego, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
4. Pomarańczę filetujemy, a daktyle pozbawiamy pestki i kroimy na ćwiartki.
5. Kaszę jaglaną mieszamy dokładnie z dressingiem, a następnie delikatnie łączymy z roszponką. Na talerze wykładamy naprzemiennie kaszę z roszponką oraz pomarańcze daktyle i orzechy, a na koniec całość posypujemy pokruszonym białym serem oraz polewamy bzowym sosem.