ZIMOWY PORANEK

Idealna na zimowe śniadanie sałatka z wyśmienitymi i bardzo pożywnymi placuszkami, do których przygotowania wykorzystałam Parówki z Szynki z Sokołowa. Do tego chrupiące rzodkiewki, świeży ogórek, orzeźwiające pomidorki koktajlowe, pestki słonecznika oraz mix sałat i lekko ostre kiełki rzodkiewki. Całość podana z sosem pomidorowym smakuje naprawdę wyjątkowo. Sprawdzi się idealnie w leniwy, weekendowy poranek, kiedy wreszcie bez pośpiechu w rodzinnej atmosferze możemy wspólnie z dzieciakami przygotować smakowity posiłek, którym być może zechcecie podzielić się ze znajomymi tudzież sympatycznymi sąsiadami.

SKŁADNIKI NA PLACUSZKI:

 15 min.  5-10 min.   6 porcji

PRZYGOTOWANIE:

1. Do wysokiego naczynia wbijamy jajko, dodajemy mleko, mąkę oraz przyprawy, a następnie miksujemy, aż składniki się dobrze połączą (ciasto powinno mieć stosunkowo gęstą konsystencję). Parówki dzielimy na około 2 cm kawałki, które przekrawamy wzdłuż na pół, a następnie wrzucamy do naczynia z ciastem. Na patelni rozgrzewamy olej i przy pomocy łyżki nakładamy zanurzone w cieście kawałeczki parówki. Smażymy je na średnim ogniu z obydwu stron, aż placuszki ładnie się zarumienią (łącznie około 5 minut). Gotowe placuszki układamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
2. Pomidorki przekrawamy na ćwiartki.
3. Rzodkiewki kroimy na plasterki.
4. Ogórka przekrawamy wzdłuż na pół, przy pomocy łyżeczki wydrążamy miąższ, a następnie kroimy zwykłym lub falistym nożem dekoracyjnym na półplasterki.
5. Na półmisek/talerze wykładamy naprzemiennie wszystkie składniki sałatki, skrapiamy oliwą z oliwek, i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Sos pomidorowy podajemy osobno.