WPŁYWY MAŚLAKA

Przepyszne, bardzo proste w wykonaniu, a jednocześnie wyrafinowane danie, do którego przygotowania wykorzystałam wędzonego łososia, chrupiące pistacje, kremowe awokado, ostrą w smaku cebulę oraz mające znakomity wpływ na całą kompozycję marynowane grzybki. Maślaczki doskonale odnalazły się w tej sałatce, nadając jej jesiennego charakteru oraz znakomitego smaku. Całość podana w formie bryły na razowym chlebie i udekorowana listkiem bazylii prezentuje się bardzo wytwornie – doskonale sprawdzi się jako przystawka na eleganckim przyjęciu.

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
167,8 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

2 kromki chleba żytniego
100 g łososia wędzonego w plastrach
50 g maślaków marynowanych
1 mała czerwona cebula
1/2 awokado
15 g obranych pistacji
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju roślinnego np. z pistacji
1 łyżka soku z cytryny
świeżo mielony pieprz

Pobierz przepis

25 min. 2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

Przy pomocy obręczy kulinarnych, z chleba wycinamy kółka.
Cebulę obieramy i kroimy na drobna kosteczkę.
Pistacje, łososia i dobrze odsączone za pomocą ręcznika papierowego maślaki siekamy na małe kawałki.
Awokado kroimy w kostkę, po czym skrapiamy sokiem z cytryny.
Pokrojonego łososia, cebulę, grzybki i awokado łączymy z sosem sojowym, olejem oraz świeżo mielonym pieprzem. Następnie korzystając z obręczy kulinarnej całość układamy na chlebie, posypujemy pistacjami i dekorujemy listkiem bazylii.

DODATKOWE UWAGI:

Jeśli nie dysponujemy obręczami kulinarnymi, to równie dobrze doprawionego łososia wymieszanego z grzybkami, awokado i cebulą można wyłożyć na kromkę chleba przy pomocy łyżki, posypać posiekanymi pistacjami i udekorować listkiem bazylii.