WIELKANOC Z NATURRINO

Biała kiełbasa to jeden z produktów, którego po prostu nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Z pewnością każdy z Was ma swój sprawdzony sposób na jej smakowite przygotowanie, ale być może będziecie mieli chęć skorzystać również z mojego pomysłu.  Jak się domyślacie, nie jest to tradycyjna wielkanocna kompozycja, ale jestem przekonana, że świetnie odnajdzie się na świątecznym stole. Mamy tu czerwoną paprykę, żółte mango i pięknie zielone pistacje, które nie tylko doskonale łączą się z białą kiełbasą podsmażoną na paleni, ale także nadają sałatce bardzo optymistycznego, wiosennego wyglądu. Całość natomiast uwieńczyłam sosem przygotowanym na bazie lekko ostrej w smaku rzeżuchy, który dodaje temu daniu charakteru i jednocześnie wraz białą kiełbasą nawiązuje do świątecznej tradycji.

Serdecznie Was zachęcam nie tylko do zainspirowania się samym przepisem, ale także do wykorzystania Białej Kiełbasy Naturrino z Sokołowa. Osobiście jestem zachwycona nie tylko jej znakomitym, delikatnym smakiem, ale również rewelacyjnym, naturalnym składem – zawiera ona jedynie mięso, sól i doskonale dobrane przyprawy. To produkt najwyższej jakości, który doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego też włożę ją również do wielkanocnego koszyczka, dodam do żurku i upiekę na świąteczny obiad.

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
146,7 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 20 min.  4 min.  5 min.   4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. W wysokim naczyniu lub młynku umieszczamy majonez, rzeżuchę, sól i pieprz do smaku, a następnie blendujemy, aż uzyskamy zielony sos o jednolitej konsystencji.
2. Z kiełbasy zdejmujemy osłonkę, kroimy na plasterki i wrzucamy na patelnię posmarowaną kilkoma kroplami oleju rzepakowego. Smażmy przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając, aż plasterki delikatnie się zarumienią. Wykładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odstawiamy do ostygnięcia.
3. Groszek cukrowy wrzucamy do wrzątku, dodajemy odrobinę cukru i soli, a następnie gotujemy na średnim ogniu przez 4 minuty. Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
4. Po obraniu z mango wykrawamy kółeczka, które dzielimy na pół lub kroimy je w paseczki.
5. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego, po czym kroimy na plasterki.
6. Pistacje obieramy z łupin, a następnie siekamy na niezbyt drobne kawałki.
7. Na półmisek wykładamy naprzemiennie mix sałat skropiony olejem rzepakowym, mango, paprykę, groszek cukrowy oraz plasterki kiełbasy. Całość polewamy sosem, a na koniec posypujemy pistacjami.

Tabela wartości odżywczych