W MGNIENIU OKA

Niesamowicie smaczna, pełna witamin i substancji odżywczych sałatka, którą przygotujecie a mgnieniu oka. Choć prosta i szybka w wykonaniu (nie wymaga gotowania, pieczenia, ani smażenia), to jednak niebanalna kompozycja smaków i soczystych kolorów, która doskonale sprawdzi się w letnie, upalne dni, kiedy mamy ochotę na orzeźwiające, lekkie dania. Połączenie słodkich truskawek i brzoskwiń oraz pomidora i lekko ostrej cebuli ze słoną fetą, było bezbłędnym ruchem. Po dodaniu rukoli, aromatycznego winegretu oraz kwiatuszków bratków uzyskałam natomiast pięknie prezentującą się sałątkę, której wygląd i smak zachwycił moich bliskich. Absolutny hit, który po prostu trzeba wypróbować, w zdecydowanie za krótkim, sezonie na polskie truskawki.

A jeśli zastawiacie się jak powstały tak równiutkie plasterki pomidora, truskawek i brzoskwini oraz maleńkie kosteczki cebuli, to spieszę z informacją, że uzyskałam je dzięki znakomitej szatkownicy V-HEBEL BÖRNER. Jej wykorzystanie bardzo usprawniło również proces produkcji, ale jeżeli jeszcze nie macie takiego urządzenia, to przecież pokrojenie wszystkiego nożem też nie zajmie bardzo dużo czasu.

SKŁADNIKI:

10 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z pozostałymi składnikami dressingu aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
2. Truskawki, pomidory i brzoskwinie kroimy na plasterki równej grubości, a następnie wedle uznania dzielimy je na mniejsze kawałki.
3. Cebulę kroimy/szatkujemy na drobną kosteczkę.
4. Kostki sera odsączamy.
5. Na półmisek wykładamy naprzemiennie wszystkie składniki sałatki, a całość polewamy przygotowanym dressingiem.