TRUSKAWKA W ZIELENI

Rewelacyjna w smaku, elegancko prezentująca się sałatka, która doskonale sprawdzi się zarówno na przyjęciu w ogrodzie w porze obiadowej, jak i na lekką kolację w upalne dni. Główną bohaterką jest tutaj truskawka, która za sprawą słodkiego smaku i intensywnego koloru wyróżnia się wśród zielonych szparagów, kiwi i rukoli. W tym roślinnym gronie doskonale odnajduje się aromatyczny ser z niebieską pleśnią, który sprawia, że sałatka nabiera niezwykle interesującego smaku i jeszcze bardziej wykwintnego charakteru. Dopełnieniem tego dania są natomiast chrupiące pestki słonecznika i wyśmienity dressing przygotowany na bazie oleju lnianego o smaku bazylii, wzbogacony czosnkiem.

SKŁADNIKI:

 20 min.  5 min.  5 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy go z pozostałymi składnikami dressingu.
2. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni.
3. Szparagi pozbawiamy końcówek, gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie przelewamy zimną wodą i przekrawamy na pół.
4. Truskawki kroimy na ćwiartki, a kiwi na półksiężyce.
5. Ser pleśniowy kroimy w kosteczkę.
6. Na półmisek wykładamy naprzemiennie rukolę, szparagi, truskawki oraz kostki sera, całość polewamy dressingiem, a na koniec posypujemy pestkami słonecznika.