TAJSKIE WPŁYWY

Niesamowicie szybka w wykonaniu, niebanalna sałatka, która zaskakuje swoim rewelacyjnym smakiem i optymistycznym wyglądem. Do jej przygotowania wykorzystałam gotowe filety śledziowe w sosie śmietanowym, które fantastycznie odnalazły się w połączeniu z mango, papryką i kolendrą – czyli składnikami charakterystycznymi dla dań kuchni tajskiej, a także chrupiącymi grzankami i pestkami słonecznika. Całość smakuje naprawdę rewelacyjnie i będzie doskonałym rozwiązaniem na lekką acz pożywną kolację szczególnie dla tych z Was, którzy nie jedzą lub unikają mięsa.

Jednocześnie chciałam Wam polecić, abyście zaopatrując się w przetwory rybne zwrócili uwagę na to czy mają one certyfikat MSC czyli znak będący gwarancją, że ryby wykorzystane do ich produkcji zostały złowione z poszanowaniem ekosystemu morskiego i pochodzą z odnawialnych łowisk. W mojej ocenie idea promowania przyjaznych środowisku praktyk rybackich jest bardzo słuszna i warto ją wspierać.

SKŁADNIKI:

 10 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Filety śledziowe wyjmujemy z opakowania i kroimy w paseczki.
2. Mango kroimy na mniejsze kawałki.
3. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy na plasterki.
4. Na półmisek wykładamy naprzemiennie skropione olejem listki sałat, cząstki śledzia z odrobiną śmietany, mango oraz paprykę. Całość posypujemy grzankami oraz pestkami słonecznika.

DODATKOWE UWAGI:

• Do sałatki wykorzystałam  zakupione w sieci Carrefour  Filety śledziowe w sosie śmietanowym Northlantica posiadające certyfikat MSC.