SPECJAŁ MIKOŁAJOWEJ PANI

Znakomita, wczytująca świąteczny klimat sałatka, którą polecam przygotować w prezencie Waszym Mikołajom, jeśli w dniu swojego święta przyniosą Wam jakieś fajne upominki. Sałatka jest za sprawą smakowitych chipsów z boczku oraz fety bardzo pożywna, natomiast słodkie mandarynki i żurawina nie tylko znakomicie równoważą słony smak sera, ale też nadają jej świątecznego charakteru. Do tego chrupiące płatki migdałowe oraz rukola skąpana w aromatycznym winegrecie i tak w bardzo szybki sposób uzyskujemy znakomite danie, które doda energii i zaskoczy Was swoim rewelacyjnym smakiem. Serdecznie polecam!

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
260 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 20 min.  5 min.  12 min.   4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Plastry boczku rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy je przy pomocy pędzelka niewielką ilością syropu klonowego, po czym obracamy na drugą stronę i ponownie pokrywamy syropem. Tak przygotowany boczek wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół) i pieczemy około 12 minut – do momentu aż ładnie się zarumieni. Po przestygnięciu kroimy je w paseczki około 2 cm szerokości.
2. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
3. Ser kroimy w kostkę.
4. Mandarynki obieramy, oczyszczamy z białych błonek i kroimy na mniejsze kawałki.
5. Suszoną żurawinę zalewamy wrzątkiem na około 30 sekund, następnie odcedzamy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
6. Na półmisek wykładamy naprzemiennie rukolę, mandarynki, żurawinę, kostki sera oraz chipsy z boczku. Całość polewamy przygotowanym dressingiem i posypujemy płatkami migdałowymi.

Tabela wartości odżywczych