SOKOLI WZROK

Zwycięska sałatka II edycji konkursu pt. „Smakowity pomysł na sałatkę z…”. W tej edycji głównym bohaterem były borówki, których spożywanie ma zbawienny wpływ na nasz wzrok.

To bardzo smaczna i zarazem niezwykle oryginalna propozycja, bogata również w inne składniki mające dobroczynne działanie dla naszych oczu. Borówki zestawione z morelami, do tego słodkie pomidorki koktajlowe oraz nadający sałatce charakteru, aromatyczny ser z niebieską pleśnią. Całość podana na liściach szpinaku i botwinki, z dodatkiem pestek słonecznika. Prosta w przygotowaniu, ciekawa w smaku i przede wszystkim znakomita dla naszych oczu sałatka! Doskonała na kolację w letnie upalne dni tudzież jako dodatek do grilla. Doroto, jeszcze raz gratuluję Ci wyśmienitego pomysłu!

SKŁADNIKI:

 20 min.  5 min.   2 duże porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki dressingu umieszczamy w shakerze lub słoiczku. Po przykryciu potrząsamy energicznie aż powstanie kremowy sos.
2. Odrywamy od szpinaku i liści botwinki końcówki twardych łodyżek i po umyciu dobrze osuszamy.
3. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni.
4. Morele pozbawiamy pestek i kroimy w półksiężyce.
5. Pomidorki przekrawamy na pół.
6. Ser z niebieską pleśnią kroimy w kostkę.
7. Liście szpinaku i botwinki wraz z połową ilości przygotowanych borówek i pestek słonecznika łączymy z dressingiem, a następnie wykładamy na półmisek lub talerze. Następnie układamy naprzemiennie morele, pomidorki, oraz kostki sera. całość posypujemy pozostałymi borówkami i pestkami słonecznika.