SŁODKI SMAK AWANSU

Owocowa sałatka, która powstała z okazji ostatniego meczu naszej reprezentacji w fazie grupowej ME 2016 z Ukrainą. Na wyróżnienie zasługuje tu kremowy sos z białej czekolady z dodatkiem amaretto i prażonych płatków migdałowych. Znakomicie komponuje się z owocami sprawiając, że sałatka nabiera niecodziennego charakteru. Prosty i szybki w wykonaniu, a zarazem niezwykły w smaku deser,  który szczególnie polecam przygotować, kiedy chcecie uczcić jakąś ważną chwilę.

SKŁADNIKI:

 15 min.  2 min.  5 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
2. Przygotowujemy sos. Śmietanę umieszczamy w garnuszku, a następnie mieszając podgrzewamy niemalże do zagotowania. Zdejmujemy z ognia i dorzucamy pokrojoną na mniejsze kawałeczki czekoladę. Cały czas mieszamy, aż czekolada dokładnie się rozpuści i powstanie kremowy sos. Wlewamy amaretto i ponownie mieszamy. Sos przelewamy do dzbanuszka/miseczki i po przestygnięciu umieszczamy w lodówce na kilkadziesiąt minut (sos nieco zgęstnieje). Płatki migdałowe dodajemy do sosu, od razu po wlaniu likieru lub bezpośrednio przed podaniem, w zależności od preferencji (jeśli chcecie aby były chrupkie należy je dosypać w ostatniej chwili).
3. Mango obieramy i kroimy w dowolny kształt. Podobnie postępujemy z bananem, który dodatkowo polewamy obficie sokiem z cytryny, aby nie stracił swojego koloru. Porzeczki dokładnie myjemy, osuszamy, a następnie odrywamy szypułki.
4. W szklanym naczyniu układamy (wedle uznania) kolejne warstwy owoców, przekładając również listkami mięty. Sos z białej czekolady podajemy osobno, bądź polewamy bezpośrednio przed podaniem.