RYŻOWA BŁYSKAWICA

Błyskawiczna w przygotowaniu, lekka i niesamowicie smaczna sałatka owocowa, która doskonale sprawdzi się zarówno na deser, jak i śniadanie tudzież podwieczorek. Obok sezonowych owoców mamy tu smakowite kule, do których przygotowania wykorzystałam Płatki Ryżowe Błyskawiczne KUPIEC, ugotowane na mleku kokosowym z dodatkiem białej czekolady. Obtoczone w chrupiących płatkach migdałowych nie tylko pięknie się prezentują, ale też zachwycają swoim smakiem. Całość podana z brzoskwiniowym sosem będzie doskonałą alternatywą, dla ciężkich kremowych ciast i tortów. Serdecznie polecam, szczególnie w letnie, słoneczne dni!

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
127 kcal/100 g

SKŁADNIKI NA RYŻOWE KULE:
|około 18 sztuk|

 15 min.  5-6 min.  5 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, a następnie siekamy drobno nożem lub blendujemy w malakserze.
2. Przygotowujemy kule. Do garnuszka z gotującym się mlekiem wsypujemy płatki ryżowe i gotujemy na małym ogniu około 5-6 minut, aż płatki wchłoną całe mleko. Następnie dodajemy czekoladę i dokładnie mieszamy, do całkowitego jej rozpuszczenia. Z lekko przestygniętej masy lepimy kule (około 1 cm średnicy), które obtaczamy w płatkach migdałowych.
3. Brzoskwinię pozbawiamy pestki, obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy z sokiem z cytryny aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
4. Winogrona przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek.
5. Większe jeżyny kroimy na połówki.
6. Na półmisek wykładamy naprzemiennie owoce oraz ryżowe kule, całość dekorujemy listkami mięty. Sos brzoskwiniowy podajemy osobno.

Tabela wartości odżywczych