PORZECZKOWY RAJ

Porzeczkowy raj, to nie tylko wyśmienita, pięknie prezentująca się, pożywna oraz szybka i prosta w przygotowaniu sałatka! Jest więcej powodów, dla których warto ją przygotować. Otóż, to świetna propozycja dla osób dbających o zdrowie! Pani Ewa Marchlewska z Poradni Dietetycznej Mój Dietetyk Warszawa podkreśla, że zawarte w porzeczkach pektyny wspomagają pracę jelit, korzystnie wpływają na poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Owoce te są również doskonałym źródłem potasu a także witaminy C i innych antyoksydantów, czyli związków, które zapobiegają wielu chorobom (m.in. chorobom układu krążenia i nowotworom) oraz opóźniają procesy starzenia! W połączeniu z kaszą bulgur i pozostałymi składnikami sałatki to istna bomba smaku i wartości odżywczych!

Zatem serdecznie zachęcam Was do jej przygotowywania! Doskonale sprawdzi się na obiad w letnie, upalne dni!

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
218,2 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 15 min.  15 min.  5 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki dressingu blendujemy, aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
2. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
4. Porzeczki myjemy, suszymy, a następnie pozbawiamy je szypułek.
5. Dobrze schłodzony ser camembert kroimy na mniejsze kawałki.
6. Kaszę łączymy z dressingiem, a następnie wykładamy na talerze naprzemiennie z rukolą, porzeczkami, mango oraz serem camembert. Całość posypujemy płatkami migdałowymi.

Tabela wartości odżywczych