Porzeczkowy raj, to nie tylko wyśmienita, pięknie prezentująca się, pożywna oraz szybka i prosta w przygotowaniu sałatka! Jest więcej powodów, dla których warto ją przygotować. Otóż, to świetna propozycja dla osób dbających o zdrowie! Pani Ewa Marchlewska z Poradni Dietetycznej Mój Dietetyk Warszawa podkreśla, że zawarte w porzeczkach pektyny wspomagają pracę jelit, korzystnie wpływają na poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Owoce te są również doskonałym źródłem potasu a także witaminy C i innych antyoksydantów, czyli związków, które zapobiegają wielu chorobom (m.in. chorobom układu krążenia i nowotworom) oraz opóźniają procesy starzenia! W połączeniu z kaszą bulgur i pozostałymi składnikami sałatki to istna bomba smaku i wartości odżywczych!
Zatem serdecznie zachęcam Was do jej przygotowywania! Doskonale sprawdzi się na obiad w letnie, upalne dni!
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
218,2 kcal/100 g
SKŁADNIKI:
- 1 garść rukoli
- 50 g bulguru (sól himalajska)
- 1/3 szklanki czerwonych porzeczek
- 1/3 szklanki białych porzeczek
- 1/2 mango
- 2 łyżki płatków migdałowych
- 80 g sera camembert
SKŁADNIKI NA DRESSING:
- 3 łyżki oleju z pestek winogron
- 1 łyżka obranych pistacji solonych
- 1 łyżeczka octu winnego białego
- kilka kropli syropu z agawy
- świeżo mielony pieprz
15 min.
15 min.
5 min.
2 porcje
PRZYGOTOWANIE:
- Wszystkie składniki dressingu blendujemy, aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
- Kaszę gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
- Porzeczki myjemy, suszymy, a następnie pozbawiamy je szypułek.
- Dobrze schłodzony ser camembert kroimy na mniejsze kawałki.
- Kaszę łączymy z dressingiem, a następnie wykładamy na talerze naprzemiennie z rukolą, porzeczkami, mango oraz serem camembert. Całość posypujemy płatkami migdałowymi.
DODATKOWE UWAGI:
- Bulgur możecie zastąpić kaszą jaglaną albo owsianą.
Tabela wartości odżywczych
Waga | Energia | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | Błonnik | |
---|---|---|---|---|---|---|
W 100 g sałatki | 100 g | 218,2 kcal | 6,8 g | 14,3 g | 17,9 g | 3,5 g |
Cała sałatka (2 porcje) | 440 g | 960,6 kcal | 30,0 g | 62,8 g | 78,9 g | 15,6 g |

Brak komentarzy do "PORZECZKOWY RAJ"