Rewelacyjna sałatka wegetariańska, której bazę stanowi Czaniecki Makaron Rurka Ukośna Pełnoziarnista połączony z wyśmienitym sosem pomarańczowo-migdałowym oraz listki jarmużu. Do tego dwa owoce – słodka pomarańcza oraz lekko kwaskowaty granat, a także dopełniający smaku aromatyczny ser pleśniowy oraz dodające chrupkości płatki migdałowe. To niebanalne, pełne kolorów, pożywne i bogate w substancje odżywcze danie, które z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym podniebieniom.
SKŁADNIKI:
- 1 garść listków jarmużu
- 1 szklanka suchego makaronu pełnoziarnistego Rurka ukośna
- 2 nieduże pomarańcze
- 1/2 szklanki ziarenek granatu
- 100 g sera z niebieska pleśnią
- 1/3 szklanki płatków migdałowych
SKŁADNIKI NA SOS:
- 1/2 szklanki płatków migdałowych
- 1/2 szklanki oleju z pestek winogron
- 1 ząbek czosnku
- 1 pomarańcza
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
20 min. 
11 min. 
5 min. 
2 porcje
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), następnie odcedzamy, przelewamy zimną wodą i pozostawiamy na sitku.
- Przygotowujemy sos. Filetujemy pomarańczę, starając się zachować możliwie dużą ilość soku. Jeśli wśród akcesoriów dołączonych do Waszego robota kuchennego/blendera jest mały młynek, to sprawdzi się on idealnie do przygotowania tego dressingu. Wówczas po prostu umieszczamy w nim wszystkie składniki sosu i miksujemy przez kilkanaście sekund aż otrzymamy kremowy sos. Konsystencję regulujcie sokiem z pomarańczy zgodnie z Waszymi preferencjami – sos powinien być jednak dość gęsty. Możecie również połączyć wszystkie składniki rozdrabniaczem do blendera ręcznego.
- Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
- Wyłuskujemy ziarenka z owocu granatu.
- Ser z niebieską pleśnią kroimy w kostkę.
- Makaron łączymy z sosem. Na półmisek wykładamy naprzemiennie liście jarmużu, makaron, cząstki pomarańczy oraz kostki sera z niebieską pleśnią. Na koniec całość posypujemy ziarenkami granatu oraz płatkami migdałowymi.
DODATKOWE UWAGI:
- Do przygotowania sałatki używałam Pełnoziarnisty Makaron Czaniecki Rurka Ukośna, ale równie dobrze możecie sięgnąć po inny ulubiony kształt, np. Świderek Pełnoziarnisty, Kolanka czy też Kokardki. Polecam jednak, żeby makaron nie był zbyt drobny.
- W sałatce wykorzystałam listki jarmużu, które co prawda nie są produktem dostępnym w każdym warzywniaku, ale mimo wszystko można dostać je chociażby w dużych sieciach handlowych. Jeśli będziecie mieli kłopot z ich zakupieniem, to możecie je śmiało zastąpić kiełkami jarmużu, albo zwykłą roszponką.
Brak komentarzy do "OWOCOWE POTYCZKI"