MOTYLA NOGA

Słodkie czereśnie i mango, aromatyczne, chrupiące orzechy laskowe, rukola skąpana w bazyliowym dressingu połączona z makronem w kształcie motyli oraz oryginalna, krojona bezpośrednio z wieprzowego uda, szynka parmeńska. To niebanalna, a przy tym niezwykle harmonijna kompozycja, która zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem. Co więcej sałatka pięknie się prezentuje jest bardzo pożywna, szybka i prosta w przygotowaniu. Jeśli szukacie wyjątkowego dania, którym moglibyście zaskoczyć swoich gości w letni dzień, to ta sałatka sprawdzi się idealnie – jestem przekonana, że wywoła skrajnie pozytywne emocje!

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

 20 min.  10 min.  12-15 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Wszystkie składniki sosu blendujemy aż uzyskamy kremowy dressing o jednolitej konsystencji.
3. Orzechy laskowe wykładamy na blaszkę i pieczemy przez około 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (pieczenie góra-dół). Orzechy będą gotowe kiedy zarumienią się, skórka popęka, a w kuchni będzie unosił się aromat prażonych orzechów. Po przestygnięciu orzechy pocieramy chwilę w dłoniach, pozbawiając je nadmiaru spękanej skórki.
4. Czereśnie drylujemy, a mango obieramy i wykrawamy z niego kuleczki lub kroimy w niezbyt duże kosteczki.
5. Plastry szynki parmeńskiej dzielimy na mniejsze kawałki.
6. Makaron polewamy dressingiem, łączymy delikatnie z rukolą, a następnie wykładamy go na półmisek naprzemiennie z owocami i szynką. Całość posypujemy orzeszkami laskowymi.