Zdecydowanie godna uwagi propozycja, która będzie doskonałym, pełnowartościowym posiłkiem do zabrania na lunch do pracy. Podstawą sałatki jest makaron połączony z pomidorowym pesto, a do tego mozzarella, pomidorki koktajlowe, kapary, czarne oliwki, orzeszki piniowe, listki bazylii oraz krucha, delikatna w smaku wieprzowa szynka parzona. Taka szynka znakomicie odnajduje się w tej inspirowanej kuchnią włoską kompozycji, będąc znakomitą alternatywą dla nie przez wszystkich lubianych, wyrafinowanych długo dojrzewających wędlin. Sałatka jest bardzo pożywna, jej przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu i spokojnie można ją przygotować i zapakować do luchboxa dzień wcześniej.
SKŁADNIKI:
- 1/2 szklanki suchego makaronu np. fusilli
- 2 łyżki pesto z suszonych pomidorów
- 2 plastry szynki włoskiej
- 50 g twardej mozzarelli
- 8 żółtych pomidorków koktajlowych.
- 1 /2 szklanki czarnych oliwek
- 1 łyżka kaparów w occie
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- listki bazylii
15 min. 
9-11 min. 
3 min. 
2 porcje
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Plastry szynki wyjmujemy z lodówki i po upływie około 10 minut zwijamy je ściśle w rulon, a następnie kroimy na około 0,5 cm kawałki.
- Ser kroimy w kostkę.
- Orzeszki piniowe prażymy na suchej patelni.
- Kapary i oliwki odcedzamy, a pomidorki przekrawamy na połówki.
- Makaron łączymy z pesto, po czym wkładamy go do lunchboxa naprzemiennie z pozostałymi składnikami sałatki. Całość dekorujemy listkami bazylii.
DODATKOWE UWAGI:
- W sałatce świetnie odnalazła się Szynka Włoska z Sokołowa.
- Do makaronu możecie zakupić i dodać gotowe pesto ze słoiczka lub przygotować je samodzielnie korzystając z przepisu podanego tutaj: KLIK, KLIK.
Brak komentarzy do "LUNCHBOX W STYLU WŁOSKIM"