LETNIE SWAWOLE

Przepyszna, letnia sałatka, której zdecydowanie brakuje posłuszeństwa. Ten zaskakujący, beztroski obraz tworzy surowy kalafior, słodka czereśnia i brzoskwinia oraz sympatyczne kule z pasztetu, serka śmietankowego oraz pestek słonecznika. Całość połączona roszponką skąpaną w winegrecie z dodatkiem oregano oraz udekorowana cudownymi w smaku begoniami. Choć wszystko to brzmi dość szalenie, to na moim talerzu objawiło się niezwykle harmonijne, wyśmienite danie, które po prostu musicie wypróbować!

Bezglutenowa Z owocami Z mięsem

SKŁADNIKI:

  • 1-2 garści roszponki
  • 1 brzoskwinia
  • 100 g pasztetu pieczonego
  • 1 łyżka serka śmietankowego kanapkowego
  • 1/2 szklanki prażonych solonych pestek słonecznika
  • 1 garstka czereśni
  • 1 garstka różyczek kalafiora
  • 1 garść kwiatów begonii

SKŁADNIKI NA DRESSING:

  • 5 łyżek oleju z pestek winogron
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki musztardy miodowej
  • 1 łyżka listków oregano
  • 1 łyżka octu winnego białego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, świeżo mielony pieprz

Czas przygotowywania 20 min. Nie wymaga gotowaniaNie wymaga smażeniaNie wymaga pieczenia Liczba porcji 4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Wszystkie składniki dressingu blendujemy aż powstanie kremowy sos.
  2. Pasztet rozgniatamy widelcem wraz z serkiem. Z przygotowanej masy lepimy kule o średnicy około 1 cm (najlepiej czynić to w rękawiczkach), które obtaczamy w pestkach słonecznika.
  3. Kalafiora kroimy na drobne kawałki lub ścieramy go na tarce o grubych okach.
  4. Czereśnie drylujemy, a brzoskwinie kroimy w półksiężyce lub kostkę.
  5. Na półmisek wykładamy naprzemiennie wszystkie składniki sałatki, polewamy przygotowanym dressingiem, a na koniec wykładamy pasztetowe kule.

Brak komentarzy do "LETNIE SWAWOLE"

    Skomentuj

    Twój adres e-mail nie będzie widoczny