KOLACJA WE DWOJE

Ciekawa w prezencji, a przy tym przepyszna sałatka, którą szczególnie polecam przygotować na romantyczną kolację we dwoje. Czarny ryż jaśminowy połączony z suszonymi pomidorami, kaparami, mozzarellą, szynką wędzoną i roszponką tworzy niezwykle harmonijną kompozycję. Całość otoczona grillowanym plastrem cukinii wygląda bardzo elegancko i zachwyca swoim wyjątkowym smakiem. Jeśli chcecie podarować bliskiej osobie niesamowite doznania kulinarne, to zapewniam Was, że to danie będzie doskonałym wyborem.

Bezglutenowa Z mięsem

SKŁADNIKI:

  • 1 garstka roszponki
  • 100 g czarnego ryżu jaśminowego
  • 1 duża, długa cukinia (olej rzepakowy, sól)
  • 1 opakowanie Szynki Wędzonej w plastrach NATURRINO
  • 2 łyżki kaparów w occie
  • 8-10 suszonych pomidorów w oleju ziołowym
  • 125 g mini mozzarelli
  • 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
  • sól himalajska, świeżo mielony pieprz kolorowy, mielone płatki chili

Czas przygotowywania 20 min. Wymaga gotowania 25 min. Wymaga smażenia 8 min. Nie wymaga pieczenia Liczba porcji 4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Od cukinii odcinamy końcówki i przy pomocy obieraczki lub szatkownicy kroimy wzdłuż na plastry ok. 2 mm grubości. Najdłuższe, środkowe plastry smarujemy niewielką ilością oleju. Układamy je na rozgrzanej patelni grillowej i smażymy z obydwu stron, aż pokryją się brązowymi paseczkami. W trakcie smażenia oprószamy je solą. Pozostałe plastry wykorzystujmy do innego przepisu.
  3. Suszone pomidory kroimy w paseczki, a kapary odcedzamy z zalewy.
  4. Szynkę kroimy na niezbyt długie paseczki.
  5. Kulki mini mozzarelli odsączamy, suszymy dokładnie przy pomocy ręcznika papierowego, a następnie kroimy na ćwiartki.
  6. Ryż łączymy z olejem, przyprawami, suszonymi pomidorami, kaparami, mozzarellą, oraz szynką wędzoną. Z przygotowanej sałatki, przy pomocy obręczy kulinarnej formujemy okrągłe bryły, które owijamy plastrem cukinii, spinając je długą wykałaczką. Na wierzch wykładamy pozostałą sałatkę naprzemiennie z listkami roszponki.

Brak komentarzy do "KOLACJA WE DWOJE"

    Skomentuj

    Twój adres e-mail nie będzie widoczny