HALLO CYPR!

Rewelacyjna w smaku, prosta i szybka w przygotowaniu sałatka z cypryjskim halloumi. Ser ten po usmażeniu lub zgrillowaniu jest fenomenalnym dodatkiem do sałatek i z pewnością warto po niego sięgać, szczególnie u progu sezonu grillowego. Świetnie łączy się z bardzo wieloma składnikami, dodając naszym daniom bardzo interesującego i oryginalnego smaku.

Doskonale odnajduje się między innymi w zestawieniu ze świeżym ogórkiem oraz granatem i do przygotowania takiej kompozycji chciałabym Was serdecznie zachęcić. Do tego proponuję aromatyczne i chrupiące płatki migdałowe oraz sałatę polaną ziołowym winegretem. Tak otrzymujemy niesamowicie smaczne, bardzo pożywne, a jednocześnie lekkie i orzeźwiające danie, które kapitalnie sprawdzi się wiosną i latem, również jako dodatek do dań z rusztu.

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
215 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 15 min.  7 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z pozostałymi składnikami dressingu aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
2. Plastry sera halloumi układamy na rozgrzanej patelni grillowej i smażymy po około 1 minucie z każdej strony (ser przewracamy na drugą stronę kiedy zacznie się rozpuszczać i odchodzić od patelni oraz pokryje się ciemnymi paskami). Po zdjęciu z patelni ser kroimy na wąskie paseczki.
3. Ogórka przekrawamy na pół, wydrążamy z niego miąższ za pomocą wykrawacza albo łyżeczki, a następnie kroimy je na półplasterki.
4. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
5. Na półmisku układamy naprzemiennie roszponkę, sałatę rzymską, ogórki, pestki granatu oraz kawałki sera halloumi. Całość polewamy dressingiem, a na koniec posypujemy płatkami migdałowymi.

Tabela wartości odżywczych