GWIAZDY LIDLA

Przedstawiam Wam przepyszną sałatkę, którą skomponowałam inspirując się fantastycznymi warsztatami świątecznymi, w których miałam przyjemność uczestniczyć na zaproszenie Lidl Polska. Wśród dań zaproponowanych przez Karola Okrasę znalazły się rewelacyjne pierogi z Jabłkami Grójeckimi, kaszą jaglaną, orzechami włoskimi i makiem. Moja kompozycja wzbogacona została o suszoną żurawinę i mandarynki oraz dressing przygotowany na bazie syropu z agawy i oleju z orzechów włoskich. Sałatka ta jest doskonałym kompromisem pomiędzy wytrawnymi daniami, a słodkimi deserami. Świetnie sprawdzi się zarówno w okresie okołoświątecznym, jak i na karnawałowej imprezie. Serdecznie polecam! Oczywiście po wszystkie składniki możecie udać się do Lidla, gdzie również co jakiś czas dostępne są rewelacyjne formy, które wykorzystałam do przygotowania mojej sałatki.

SKŁADNIKI:

 20 min.  15 min.  3-4 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 15 min w osolonej wodzie).
2. Orzechy i suszoną żurawinę siekamy na mniejsze kawałki.
3. Jabłka kroimy na niezbyt duże cząstki (opcjonalnie wycinamy z nich również gwiazdki do dekoracji), skrapiamy sokiem z limonki, a następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym masłem. Po chwili dodajemy syrop z agawy i prażmy przez około 3-4 min, potrząsając od czasu do czasu patelnią, aż jabłuszka ładnie się zarumienią.
4. Mandarynki dokładnie obieramy, pozbawiając cząstek białych błonek i przekrawamy na 2 lub 3 części.
5. Do miski wrzucamy przestygniętą kaszę, orzechy oraz wszystkie składniki dressingu. Całość dokładnie mieszamy, po czym łączymy delikatnie z jabłkami, mandarynkami i pokruszonym kozim serem. Na talerzykach układamy roszponkę, a następnie bryły uformowane z naszej sałatki, których wierzch posypujemy makiem i dekorujemy jabłkiem.