GRUBSZA SPRAWA

No cóż, na pewno nie mamy tu do czynienia z lekką przekąską w stylu fit… to jest już grubsza sprawa. Niezwykle treściwa propozycja, która zaspokoi głód i doda energii. Bardzo prosta w wykonaniu, choć z uwagi na konieczność przygotowania kotlecików wymaga poświęcenia chwilki czasu. I chociaż jest to kombinacja niezbyt wyszukanych składników, to całość smakuje naprawdę nieprzeciętnie. Świetnie sprawdzi się na obiad lub obiadokolację.

SKŁADNIKI NA 22 KOTLECIKI:

250 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
1 jajko (rozmiar S)
2 łyżki bułki tartej
1 mała papryczka chilli
olej roślinny do smażenia
mąka pszenna
sól, pieprz

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

20 kotlecików wieprzowo-wołowych
2 garści roszponki
3/4 szklanki suchego makaronu
1 papryka ramiro
250 g pomidorów koktajlowych

SKŁADNIKI NA SOS:

1 duża łyżka majonezu
1 duża łyżka jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól, świeżo mielony pieprz

Pobierz przepis

45 min. 7 min. 8-10 min. 4-6 porcji

PRZYGOTOWANIE:

W misce umieszczamy zmielone mięso wieprzowo-wołowe, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, posiekaną papryczkę chilli, pieprz oraz sól. Całość dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy kotleciki o średnicy około 2 cm, a następnie obtaczamy je w mące. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i smażymy kotleciki około 8 minut, aż osiągną z każdej strony złoty kolor. Przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostawiamy do wystygnięcia.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
Paprykę kroimy w plasterki, a pomidorki przekrawamy na połówki.
Czosnek ścieramy na tarce i łączymy z pozostałymi składnikami sosu (zdjęcie sosu).
Roszponkę łączymy z makaronem (pozostawiając garstkę na boku), następnie wykładamy pomidorki, paprykę i kotleciki. Całość posypujemy pozostałym makaronem. Sałatkę polewamy sosem bezpośrednio przed konsumpcją, bądź podajemy go osobno.

DODATKOWE UWAGI: