No cóż, na pewno nie mamy tu do czynienia z lekką przekąską w stylu fit… to jest już grubsza sprawa. Niezwykle treściwa propozycja, która zaspokoi głód i doda energii. Bardzo prosta w wykonaniu, choć z uwagi na konieczność przygotowania kotlecików wymaga poświęcenia chwilki czasu. I chociaż jest to kombinacja niezbyt wyszukanych składników, to całość smakuje naprawdę nieprzeciętnie. Świetnie sprawdzi się na obiad lub obiadokolację.
SKŁADNIKI NA 22 KOTLECIKI:
- 250 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 1 jajko (rozmiar S)
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 mała papryczka chilli
- olej roślinny do smażenia
- mąka pszenna
- sól, pieprz
SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:
- 20 kotlecików wieprzowo-wołowych
- 2 garści roszponki
- 3/4 szklanki suchego makaronu
- 1 papryka ramiro
- 250 g pomidorów koktajlowych
SKŁADNIKI NA SOS:
- 1 duża łyżka majonezu
- 1 duża łyżka jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól, świeżo mielony pieprz
45 min.
7 min.
8-10 min.
4-6 porcji
PRZYGOTOWANIE:
- W misce umieszczamy zmielone mięso wieprzowo-wołowe, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, posiekaną papryczkę chilli, pieprz oraz sól. Całość dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy kotleciki o średnicy około 2 cm, a następnie obtaczamy je w mące. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i smażymy kotleciki około 8 minut, aż osiągną z każdej strony złoty kolor. Przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostawiamy do wystygnięcia.
- Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
- Paprykę kroimy w plasterki, a pomidorki przekrawamy na połówki.
- Czosnek ścieramy na tarce i łączymy z pozostałymi składnikami sosu (zdjęcie sosu).
- Roszponkę łączymy z makaronem (pozostawiając garstkę na boku), następnie wykładamy pomidorki, paprykę i kotleciki. Całość posypujemy pozostałym makaronem. Sałatkę polewamy sosem bezpośrednio przed konsumpcją, bądź podajemy go osobno.
DODATKOWE UWAGI:
- W mojej ocenie do tej sałatki najlepiej będzie pasował drobny makaron.
Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY.
Brak komentarzy do "GRUBSZA SPRAWA"