GRILL Z BROCKĄ

Kiełbasa z grilla bez wątpienia kojarzy się z weekendowymi spotkaniami w gronie przyjaciół. Zazwyczaj podajemy ją w bardzo prostej formie tj. z pieczywem oraz ketchupem tudzież musztardą, niekiedy towarzyszą jej również jakieś warzywa. Ja natomiast chciałam Was zachęcić to uczynienia z niej głównego bohatera przepysznej sałatki, do której przygotowania obok kiełbaski, wykorzystałam soczystego ananasa, grillowaną cukinię, chrupiącą kalarepką i słodką paprykę. Całość połączyłam sosem przygotowanym na bazie ketchupu i majonezu z dodatkiem czosnku. I tak uzyskałam wyśmienite, oryginalne oraz pięknie prezentujące się danie, którym mogą się cieszyć również osoby kontrolujące liczbę spożywanych kalorii.

Jako że kluczową rolę w tej sałatce pełni kiełbasa, to jej wybór nie był przypadkowy. Ja do swojej kompozycji wykorzystałam znakomitą Kiełbasę Brocką z Sokołowa. Jest świetnie doprawiona, soczysta i do tego doskonale smakuje nie tylko z grilla, ale również polecam ją do smażenia, gotowania, a także na zimno do piknikowych kanapek, oraz sałatek prosto z grilla!

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
123 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 20 min.  25 min.   6 porcji

PRZYGOTOWANIE:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z majonezem i ketchupem oraz doprawiamy pieprzem.
2. Kiełbasę Brocką przekrawamy wzdłuż na pół, po czym na około 2 cm kawałki, które nacinamy ostrym nożem co około 3 mm. Tak przygotowane kiełbaski grillujemy na tacce aluminiowej aż z obydwu stron ładnie się zarumienią.
3. Cukinię kroimy na plasterki jednakowej grubości, a następnie smarujemy je niewielką ilością oleju oraz posypujemy suszonymi ziołami i odrobiną soli. Grillujemy bezpośrednie na ruszcie lub na tacce, aż uzyskają rumiany kolor. Gotowe plastry zdejmujemy z grilla i jeśli są duże, to przekrawamy je na połówki.
4. Plastry ananasa obieramy, usuwamy twardy środek, a następnie kroimy je na niezbyt duże trójkąty lub w paseczki.
5. Kalarepę kroimy w kosteczkę, a paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego, po czym kroimy na plasterki.
6. Na półmisek wykładamy na przemiennie wszystkie składniki sałatki, skrapiamy oliwą z oliwek. Sos podajemy osobno.

Tabela wartości odżywczych