Kolejna propozycja, którą przygotowałam z myślą o kibicach piłki nożnej. To wyjątkowe, bardzo reprezentacyjne danie, z pewnością z sukcesem odnajdzie się w domowej strefie kibica. Mamy tu rukolę, pieczonego kalafiora, słodziutkie truskawki oraz pięknie prezentujące się biało-czerwone kwiatuszki jadalne. Gościem honorowym stały się natomiast Kabanosy Polskie z Sokołowa. Ta doskonale doprawiona, bogata w białko przekąska, wyróżnia się rewelacyjnym smakiem i sprawia, że ta oryginalna kompozycja jest bardzo pożywna i tym samym szybko doda energii podczas kibicowania Waszym ulubionym drużynom.
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
187,4 kcal /100 g
SKŁADNIKI:
- 2 duże garści rukoli
- 1 opakowanie Kabanosów Polskich SOKOŁÓW (140 g)
- 1/2 niedużego kalafiora (2 łyżeczki oleju rzepakowego, 1 ząbek czosnku, 1 płaska łyżeczka miodu, sól himalajska)
- 16 truskawek
- 1 garść kwiatów begonii i niecierpków
SKŁADNIKI NA DRESSING:
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka octu winnego
- 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- sól, świeżo mielony pieprz
20 min. 25 min. 4 porcje
PRZYGOTOWANIE:
- Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z pozostałymi składnikami dressingu aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
- Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki, obtaczamy dokładnie w oleju z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, miodem i czosnkiem (najlepiej zrobić to ręką lub wykorzystać pędzel), a następnie układamy na blaszce. Kalafiora pieczemy przez około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (grzanie góra-dół).
- Kabanosy kroimy na ukośne kawałki około 1,5 cm długości.
- Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na ćwiartki.
- Na półmisek wykładamy naprzemiennie rukolę, kawałki kalafiora, truskawki i kabanosy. Całość polewamy dressingiem i dekorujemy kwiatami begonii i niecierpkami.
Tabela wartości odżywczych
Waga | Energia | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | Błonnik | |
---|---|---|---|---|---|---|
W 100 g sałatki | 100 g | 187,4 kcal | 5,5 g | 16,2 g | 6,3 g | 1,5 g |
Cała sałatka (4 porcje) | 730 g | 1 368 kcal | 40,4 g | 118,5 g | 46,2 g | 11 g |
Kabanosy Polskie Sokołów – możliwa obecność glutenu, mleka (łącznie z laktozą), selera, gorczycy
Summary
Recipe Name
Gość honorowy
Author Name
Just a SALAD
Published On
Preparation Time
Brak komentarzy do "GOŚĆ HONOROWY"