DYNIOWA PISANKA

Przedstawiam Wam wyśmienitą, pełną substancji odżywczych sałatkę, która nie tylko zachwyca doskonałym smakiem, ale również ciekawą formą podania. Tworzą ją przepiórcze jajeczka, warzywa: kukurydza, papryka, por oraz kiełki rzodkiewki, a także Pestki Dyni BIO – nowość w ofercie Polskich Młynów. Serdecznie zachęcam Was do sięgania po nie, gdyż jest to produkt najwyższej jakości pochodzący wyłącznie z certyfikowanych upraw ekologicznych. Jest doskonały w smaku i co więcej stanowi bogate źródło cennych składników odżywczych m.in. białka i błonnika pokarmowego. Moją dyniową pisankę wypełnia natomiast roszponka skąpana w ziołowym dressingu z dodatkiem oleju z pestek dyni oraz deserowa dynia marynowana, która doskonale się tu komponuje, nadając sałatce ciekawego, bardzo oryginalnego smaku. Wszystko razem tworzy niesamowicie spójną kompozycję, którą pomimo wielości składników przygotujecie bardzo szybko.

Na święta wielkanocne polecam zachwycić Waszych gości przygotowując ją w kształcie pisanki, ale zachęcam Was również do sięgania po ten przepis na co dzień – wówczas możecie podać ją w tradycyjnej formie.

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
183,5 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 20 min.  3-4 min.  5 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki dressingu blendujemy, aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
2. Jajeczka przepiórcze umieszczamy we wrzątku, gotujemy przez 3-4 minuty, po czym zalewamy zimną wodą, obieramy, osuszamy i kroimy na pół.
3. Pestki dyni prażymy na suchej patelni.
4. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego, po czym kroimy na plasterki.
5. Marynowaną dynię i kukurydzę odcedzamy.
6. Pora kroimy na cienkie plasterki.
7. Na deskę wykładamy naprzemiennie roszponkę, paprykę, marynowaną dynię, kukurydzę oraz plasterki pora, tworząc przy tym kształt jajka. Całość polewamy  dressingiem, skrapiamy  olejem z pestek dyni oraz posypujemy kiełkami rzodkiewki oraz pestkami dyni. Na koniec układamy dookoła naszej pisanki jajeczka przepiórcze.

Tabela wartości odżywczych