CEBULKOWA PRZEKĄSKA

Niebanalna, intrygująca i niezwykle harmonijna sałatka, do której przygotowania wykorzystałam mięsne chipsy o smaku cebulki – nowość w ofercie ZM Henryk Kania. Przekąska ta jest świetnie doprawiona, niesamowicie chrupiąca, a smak mięsa jest bardzo wyrazisty, dzięki czemu już niewielki ich dodatek odmienił moją sałatkę. Do jej przygotowania wykorzystałam miks rukoli i roszponki, pestki dyni, kolorowe warzywa: rzodkiewkę, groszek i pomidorki, a także delikatne w smaku jajeczka przepiórcze, które świetnie komponują z mięsną przekąską. Całość polałam charakternym sosem przygotowanym na bazie szczypiorku, który doskonale połączył wszystkie składniki sałatki. Danie to jest bardzo pożywne, proste w przygotowaniu i zaskakuje swoim ciekawym smakiem. W szczególności polecam wielbicielom mięsnych przekąsek, którzy chętnie sięgają po rynkowe nowinki, poszukując niebanalnych smaków.

SKŁADNIKI:

 25 min.  8-10 min.  5 min.   4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Do wysokiego naczynia lub młynka wrzucamy wszystkie składniki sosu, a następnie blendujemy, aż uzyskamy dressing o jednolitej konsystencji.
2. Pestki dyni prażymy na suchej patelni.
3. Jajeczka przepiórcze umieszczamy we wrzątku i gotujemy przez 5 minut. Następnie zalewamy zimną wodą i obieramy.
4. Groszek wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, gotujemy do miękkości (zajmuje to mniej więcej od 3 do 5 min), a następnie odcedzamy.
5. Rzodkiewki kroimy na plasterki, a pomidorki na połówki.
6. Rukolę i roszponkę skrapiamy oliwą, a następnie wykładamy naprzemiennie pomidorki, groszek, rzodkiewkę, jajeczka, pestki dyni oraz polewamy przygotowanym sosem. Na koniec, dodajemy do sałatki mięsne chipsy.