BOBOWA ZGRAJA

Wyśmienita, pełna kolorów, bardzo pożywna, letnia sałatka z bobem. Tym smakowitym ziarenkom towarzyszy cała plejada smaków i konsystencji: słodka, chrupiąca kukurydza, soczysta nektarynka, słona szynka dojrzewająca oraz lekko ostra cebula. Całość połączyłam natomiast aromatycznym bazyliowym dressingiem. Sałatka z całą tą zgrają okazała się niezwykle harmonijną kompozycją, która w sezonie letnim doskonale sprawdzi się każdego dnia i na każdą okazję. Jej wykonanie jest bardzo proste, nie zajmuje dużo czasu, a smak na pewno Was zachwyci.

Bezglutenowa Bezmleczna Z owocami Z mięsem

SKŁADNIKI:

SKŁADNIKI NA DRESSING:

  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu winnego białego
  • 1 garstka listków bazylii
  • sól, świeżo mielony pieprz

Czas przygotowywania 25 min. Wymaga gotowania 14-21 min. Nie wymaga smażeniaNie wymaga pieczenia Liczba porcji 2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Wszystkie składniki dressingu miksujemy w rozdrabniaczu lub bledniejemy przy pomocy blendera ręcznego, aż uzyskamy biały sos o jednolitej konsystencji.
  2. Bób wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy (od momentu zagotowania wody) przez około 8-15 minut. Czas gotowania zależy od preferencji smakowych oraz samego bobu. Młody bób gotuje się znacznie krócej. Najlepiej spróbować w trakcie gotowania i ocenić czy jest już smaczny, jeśli tak odcedzamy i obieramy.
  3. Kukurydzę natomiast wrzucamy do wrzącej wody z cukrem, bez dodatku soli (sól wpływa na twardnienie ziarenek) i gotujemy przez około 6 min. Po wystygnięciu obkrawamy ziarenka.
  4. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, a nektarynkę na półksiężyce, które przekrawamy jeszcze na połówki.
  5. Na półmisek wykładamy naprzemiennie wszystkie składniki sałatki po czym polewamy ją przygotowanym dressingiem.

DODATKOWE UWAGI:

  • Nektarynkę możecie zastąpić brzoskwinią albo morelami.
Sałatka z bobem, szynką dojrzewającą, kukurydzą, nektarynkami i czerwoną cebulą.
Sałatka z bobem, szynką dojrzewającą, kukurydzą, nektarynkami i czerwoną cebulą.
Sałatka z bobem, szynką dojrzewającą, kukurydzą, nektarynkami i czerwoną cebulą.

Brak komentarzy do "BOBOWA ZGRAJA"

    Skomentuj

    Twój adres e-mail nie będzie widoczny