Iście wiosenna sałatka, pełna witamin, kolorów i smaków, którą polecam nie tylko entuzjastom kuchni roślinnej! Mamy tu zielone szparagi, chrupiące ogórki gruntowe, słodką kukurydzę, soczyste pomidorki koktajlowe oraz pełnoziarnisty makaron z rewelacyjną pastą z ciecierzycy. Pasty warzywne kojarzone przede wszystkim z kanapkami, doskonale odnajdują się w sałatkach, w szczególności w połączeniu właśnie z makaronem, ale także wszelakimi kaszami – zachęcam Was do eksperymentowania z nimi!
A wracając do reklamowania mojej sałatki… danie to jest niesamowicie harmonijne, szybkie i proste przygotowaniu, bardzo pożywne, a jednocześnie wciąż lekkie! Zatem serdecznie polecam Wam przywitać nią wiosnę – będziecie zachwyceni!
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
69,1 kcal/100 g
SKŁADNIKI:
- 1 duża garść roszponki (olej z pestek winogron)
- 1 szklanka suchego makaronu pełnoziarnistego (olej z pestek winogron)
- 70 g pasty warzywnej z ciecierzycą (np. Z Gruntu Dobre Sokołów)
- 6 całych zielonych szparagów lub 12 główek
- 2 ogórki gruntowe
- 10 pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki kukurydzy konserwowej
20 min. 
8-10 min. 
2 porcje
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Szparagi pozbawiamy zdrewniałych końcówek, gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 min, a następnie przelewamy zimną wodą i przekrawamy na pół.
- Pomidorki przekrawamy na połówki.
- Ogórki przekrawamy na pół, a następnie kroimy na półplasterki.
- Makron skrapiamy olejem, a następnie dokładnie mieszamy z pastą warzywną.
- Na półmisek wykładamy naprzemiennie skropioną olejem roszponkę, makaron z pastą warzywną, pomidorki, szparagi, ogórki oraz odcedzoną kukurydzę.
DODATKOWE UWAGI:
- Do przygotowania sałatki wykorzystałam gotową pastę warzywną “Z gruntu dobre” firmy Sokołów. Zwróćcie uwagę, że produkt ten jest w 100% naturalny, nie zawiera konserwantów i do tego jest bezglutenowy.
Tabela wartości odżywczych
| Waga | Energia | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | Błonnik | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| W 100 g sałatki | 100 g | 69,1 kcal | 2,4 g | 2,9 g | 9,3 g | 1,6 g |
| Cała sałatka (2 porcje) | 820 g | 567,1 kcal | 20,1 g | 23,8 g | 76,1 g | 13,5 g |
Brak komentarzy do "WITAJ WIOSNO!"