WIEJSKI KoneSEREK

Pełen witamin i substancji odżywczych półmisek, na którym znalazł się serek wiejski z całą plejadą kolorowych warzyw: ogórkiem, pomidorkami, papryką, kiełkami rzodkiewki oraz chrupiącymi pestkami słonecznika. Jakby tego wszystkiego było mało, dodałam do mojej sałatki szmaragdowy proszek tj. spirulinę – uważaną za jedną z najbardziej odżywcza roślin, jaką dotychczas poznano. Spirulina, ma wyjątkowe, rozliczne działania prozdrowotne, ale też dość specyficzny smak. Jeśli jeszcze nie jesteście jej koneserami,  to polecam dodać najpierw nieco mniejszą szczyptę. Niezależnie jednak od dodanej ilości tego magicznego proszku, całość stanowi wyśmienite, lekkie, a zarazem bardzo pożywne wydanie twarożku w wersji “na bogato”, który szczególnie polecam przygotować o poranku lub na drugie śniadanie, w ciepłe, słoneczne dni.

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
93,8 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

 15 min.  5 min.   2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Rzodkiewki kroimy na plasterki, pomidorki na ćwiartki, a paprykę w kosteczkę. Ogórka przekrawamy na pół, wydrążamy łyżeczką miąższ i kroimy go na półplasterki.
2. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni.
3. Na talerzy rozkładamy mix sałat, polewamy go olejem z ostropestu i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Następnie wykładamy naprzemiennie warzywa wraz z serkiem wiejskim i posypujemy spiruliną. Na koniec całość posypujemy pestkami słonecznika i kiełkami rzodkiewki.

Tabela wartości odżywczych