USZY DO GÓRY!

Organizujecie ostatkową imprezę? A może idziecie w gości i chcecie zabrać ze sobą jakieś rękodzieło? Zachęcam Was do przygotowania bardzo efektownej, niezwykle smacznej, a przy tym pożywnej, prostej i szybkiej w przygotowaniu sałatki. Roszponka w bazyliowym winegrecie, mozzarella, mango, pomidorki, płatki migdałowe i ulubione uszka – to rewelacyjna kompozycja, której z pewnością nie oprą się imprezowi goście. Zatem nie martwmy się, że karnawał dobiega końca, tylko hucznie go pożegnajmy, przygotowując smakowite dania.

SKŁADNIKI:

 15 min.  2 min.  5 min.   4 porcje

PRZYGOTOWANIE:

1. Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Wszystkie składniki dressingu blendujemy, aż uzyskamy kremowy sos.
3. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni
4. Mango obieramy, a następnie przy pomocy wykrawacza wydrążamy kuleczki lub kroimy w kostkę.
5. Kulki mozzarelli odsączamy z zalewy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
6. Pomidorki przekrawamy na połówki.
7. Na półmisek wykładamy roszponkę, po czym układamy tortellini, a całość polewamy przygotowanym dressingiem. Następnie układamy, mango, pomidorki i mozzarellę oraz posypujemy płatkami migdałowymi. Na koniec możemy przyozdobić sałatkę listkami roszponki oraz polać ją gęstym sosem balsamicznym.