MARCHEWKOWE RURKI

Makaron z marchewkowym pesto? Tak, to wyśmienity duet! Do tego polecam dodać rukolę, suszone pomidory, słodką żurawinę, aromatyczny kozi ser oraz chrupiące pestki słonecznika i tak otrzymujemy bardzo oryginalną kompozycję, która z pewnością zaskoczy Was wyjątkowym i  niesamowicie harmonijnym smakiem. Doskonała o każdej porze roku, na obiad, kolację tudzież do zabrania ze sobą na lunch do pracy!

A czy zastanawia Was przypadkiem, jakie wartości odżywcze ma ów znakomite danie? Informacje te znajdziecie w tabeli pod zdjęciami! Dzięki właśnie nawiązanej współpracy z Panią Ewą Marchlewską z sieci poradni dietetycznych Mój Dietetyk, od teraz każda moja sałatka będzie przeanalizowana pod kątem kaloryczności, zawartości białka, błonnika, tłuszczy i węglowodanów, a także występowania popularnych alergenów!

Wegetariańska

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
235 kcal/100 g

SKŁADNIKI:

SKŁADNIKI NA PESTO:

  • 2 marchewki (ok. 80 g)
  • 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • sól ziołowa, świeżo mielony pieprz

Czas przygotowywania 25 min. Wymaga gotowania 6-8 min. Wymaga smażenia 5 min. Nie wymaga smażeniaNie wymaga pieczenia Liczba porcji 2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Do młynka lub blendera wrzucamy wszystkie składniki pesto i miksujemy aż uzyskamy pastę o jednolitej konsystencji.
  3. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni.
  4. Suszoną żurawinę zalewamy wrzątkiem na około 30 sekund, następnie odcedzamy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
  5. Pomidory wyciągamy z zalewy, a następnie kroimy na paseczki.
  6. W szerokiej misce łączymy makaron z przygotowanym pesto, dodajemy suszone pomidory, żurawinę i dokładnie mieszamy. Następnie układamy na półmisku/talerzach większość przygotowanej rukoli, skrapiamy ją olejem z suszonych pomidorów, a na nią wykładamy zawartość miski. Całość posypujemy pestkami słonecznika, pokruszonym kozim serem i dekorujemy pozostałymi listkami rukoli.

DODATKOWE UWAGI:

  • Do sałatki możecie wykorzystać inny makaron ulubionego kształtu, zachęcam Was jednak do użycia pełnoziarnistej pasty.
MARCHEWKOWE RURUKI. Sałatka z makaronem, marchewką, rukolą, suszonymi pomidorami, kozim serem, żurawiną i pestkami słonecznika.
MARCHEWKOWE RURUKI. Sałatka z makaronem, marchewką, rukolą, suszonymi pomidorami, kozim serem, żurawiną i pestkami słonecznika.
MARCHEWKOWE RURUKI. Sałatka z makaronem, marchewką, rukolą, suszonymi pomidorami, kozim serem, żurawiną i pestkami słonecznika.
MARCHEWKOWE RURUKI. Sałatka z makaronem, marchewką, rukolą, suszonymi pomidorami, kozim serem, żurawiną i pestkami słonecznika.

Tabela wartości odżywczych

 WagaEnergiaBiałkoTłuszcz
WęglowodanyBłonnik
W 100 g sałatki100 g257 kcal8,2 g15,4 g23,1 g3,74 g
Cała sałatka (2 porcje)497,3 g1276,4 kcal40,8 g76 g114,54 g18,6 g
ALERGENY: gluten, mleko i pochodne

Brak komentarzy do "MARCHEWKOWE RURKI"

    Skomentuj

    Twój adres e-mail nie będzie widoczny