ITALIA Z BRAZYLIJSKĄ NUTĄ

Bazyliowe, domowe pesto połączone z makaronem, a do tego mozzarella, pomidorki koktajlowe, kapary i aromatyczne orzechy brazylijskie. To niesamowicie smaczna, pożywna, a zarazem bardzo prosta w przygotowaniu sałatka inspirowana kuchnią włoską z południowoamerykańskim, chrupiącym akcentem. Serdecznie polecam o każdej porze roku, na obiad tudzież kolację, również do zabrania ze sobą na drugi dzień do szkoły czy pracy.

Wegetariańska

SKŁADNIKI:

SKŁADNIKI NA PESTO:

  • 1 garść liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka orzeszków piniowych
  • 1 łyżeczka tartego parmezanu
  • 3 łyżki oliwy extra vergine
  • sól, świeżo mielony pieprz

Czas przygotowywania 25 min. Wymaga gotowania 11 min. Wymaga smażenia 3 min. Nie wymaga pieczenia Liczba porcji 2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Wszystkie składniki pesto miksujemy w rozdrabniaczu, do uzyskania sosu o jednolitej konsystencji (gęstość sosu kontrolujemy oliwą z oliwek).
  3. Orzechy brazylijskie siekamy niezbyt drobno, a następnie podprażamy na suchej patelni.
  4. Pomidorki przekrawamy na połówki.
  5. Makaron łączymy z pesto, a następnie wykładamy na półmisek naprzemiennie z pomidorkami, mozzarellą i kaparami. Całość posypujemy orzechami brazylijskimi, a na koniec dekorujemy listkami bazylii.

DODATKOWE UWAGI:

  • Do sałatki wykorzystałam makaron penne, ale równie dobrze możecie użyć inny ulubiony kształt, polecam również w wersji pełnoziarnistej.
ITALIA Z BRAZYLIJSKĄ NUTĄ. Sałatka z makaronem, bazyliowym pesto, mozzarellą, pomidorkami, kaparami i orzechami brazylijskimi.
ITALIA Z BRAZYLIJSKĄ NUTĄ. Sałatka z makaronem, bazyliowym pesto, mozzarellą, pomidorkami, kaparami i orzechami brazylijskimi.
ITALIA Z BRAZYLIJSKĄ NUTĄ. Sałatka z makaronem, bazyliowym pesto, mozzarellą, pomidorkami, kaparami i orzechami brazylijskimi.
ITALIA Z BRAZYLIJSKĄ NUTĄ. Sałatka z makaronem, bazyliowym pesto, mozzarellą, pomidorkami, kaparami i orzechami brazylijskimi.

1 Komentarz do "ITALIA Z BRAZYLIJSKĄ NUTĄ"

  • comment-avatar
    Wieśka 11 listopada 2017 (20:22)

    Świetny pomysł, sałatka znakomita

Skomentuj

Twój adres e-mail nie będzie widoczny